EL RE-ENFOQUE DE LA SALUD

Dos objetivos centrales se plantean aquí: mostrar cómo las políticas y estrategias de producción de alimentos seguidas hasta ahora en México se han basado en un modelo tecnológicamente ineficiente, y sugerir una nueva estrategia productiva dirigida a fomentar la diversidad alimentaria, a partir del análisis minucioso de los ecosistemas del país y de los conocimientos de sus culturas rurales. El estudio destaca la necesidad de realizar un cambio radical en la estrategia productiva alimentaria.

Este libro me llev? 6 a?os exactos escribirlo. Pero investigarlo, unos 20 a?os. No fue f?cil. Tuve que investigar de forma experimental cada cosa que menciono en el mismo. Entrevistar a los involucrados, localizar las fuentes exactas de sus afirmaciones, traducir tratados antiqu?simos en otras lenguas, y luego volcar todo ese conocimiento en el laboratorio, sin dejar de ver de soslayo la ciencia moderna como piedra de toque. Aqu? explic? por primera vez c?mo hacer la Gran Obra, qu? es el SM (Spiritus Mundi) o el Parergon. Todas conclusiones de a?os, de trabajos de laboratorio, de entrevistas...

Sierra Nevada constituye una zona extensa y atractiva por su singularidad y complejidad. Ocupa casi 170000 ha entre las provincias de Almería y Granada, abarcando un total de 60 municipios. En su enorme superficie existen desde terrenos casi vírgenes -no modificados por el hombre- hasta zonas donde se han transformado los ambientes naturales para aprovechar sus recursos. La gran diversidad y variedad ecológica y paisajística de este entorno -endemismos en su flora y fauna, geomorfología peculiar y elevado potencial hidrológico- contrastan con la fragilidad y vulnerabilidad de muchos de...

En este trabajo se dan a conocer especies de plantas, nativas y exóticas, presentes en las Islas de Providencia y Santa Catalina, con algunos de sus usos en la medicina aborigen, popular, homeopática y alopática, incluyendo tanto su caracterización taxonómica como sus componentes químicos, y nombres comunes, para así facilitar la comprensión de la obra para todos los públicos. Acompañando los usos medicinales, se presentan los usos comestibles, ornamentales y maderables de las especies, de gran importancia en Silvicultura y Ecología, así como en nuestra cotidianidad.