Las recetas de mamá

La tortilla es un plato muy apreciado porque resulta fácil de preparar y es económico, ya que se puede aprovechar cualquier comida. Su aporte en proteínas hace que la tortilla sea muy nutritiva y constituye una comida completa, acompañada de una ensalada y un poco de pan. Este libro de recetas presenta deliciosas variedades de todos los países y estilos para regalar el paladar y la salud en muy poco tiempo. Delicias que te sorprenderán, como las tortillas a la menta o de cacao al caramelo, y recetas clásicas como las tradicionales tortillas paisana, de bacalao o de ajos tiernos.

La riqueza gastronómica italiana reside en el amplio repertorio de recetas de la que cada región es depositaria. Recetas que se han mantenido fieles a la tradición durante siglos y que en el pasado difícilmente superaban las fronteras del territorio de origen. Este libro, además de ofrecer las recetas de algunos platos extendidos por todo el país y presentes en todos los recetarios, propone otras, a menudo inéditas. Se trata de platos tradicionales, ricos en sabores y de fácil preparación, que permiten enriquecer la propia cultura gastronómica. Pero también destaca el abanico de...

En este práctico y completo libro se demuestra que cualquiera, aunque nunca haya cocinado, puede preparar una comida china de manera rápida y fácil; que la mayoría de los ingredientes pueden adquirirse en la mayoría de tiendas o supermercados, y que las técnicas básicas apenas requieren aprendizaje.

La cocina y los principales es uno de los temas más interesantes que se pueden abordar para conocer la realidad y la evolución de un país. Partiendo de los años treinta, Inés Butrón hace un recorrido por los principales platos e ingredientes, la forma de cocinar y condimentar pasando por la manera de servir y de comer.Libro de cocina y de antroplogía, de alimentos y de recuerdos de otra España, Butrón ha conseguido un texto lleno de brío que recoje casi cien años de modos y formas de comer en España.«Nuestros modos de comer han cambiado tanto como la sociedad española. Partiendo ...