Los contenidos de humanidades como lectura multidisciplinar

Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas, y consejos que permitan controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.

El objetivo de este libro es el "desaprendizaje" de modelos didácticos de la sociedad industrial (conductistas) y la generación de un nuevo modelo de aprendizaje didáctico en el marco de la sociedad del conocimiento (socio-cognitivo), para ello, los autores realizan "nuevas relecturas" de cuestiones tan tradicionales como Aprender a Aprender, Objetivos, Contenidos, Métodos Didácticos, y otros no tan nuevos como las Competencias.

En este libro se tratan tópicos muy disímiles sobre sexualidad y géneros. Ofrece una gran gama de ideas, entre ellas una propuesta reflexiva que resulta muy actual: la necesidad de reconceptualizar el conocimiento ya adquirido, en aras de lograr una reafirmación o modificación de nociones dentro del campo de la sexualidad humana. En sus tres capítulos claves significativas para reflexionar en torno al eclipse inexorable de los paradigmas educativos tradicionales y el reto de cultivar nuevas formas de comprender, vivir y sentir la sexualidad y la pertenencia a un género, en...

Una sociedad dinámica, que conjuga la aparición de nuevos recursos con nuevos problemas por resolver, debe buscar permanentemente mecanismos de adaptación y cambio, por lo que la innovación constituye un objetivo y un objeto preferente en todos los ámbitos. Los procesos educativos se ven envueltos en constantes procesos de innovación como respuesta a nuevas situaciones, favorables o problemáticas. Pero no toda la innovación educativa es relevante y eficaz, sobre todo si no se apoya en modelos de acción bien fundamentados, o cuando significa la utilización excesiva o mal integrada de ...