Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

Este manual, elaborado por profesores, médicos estomatólogos y odontólogos del Departamento de Odontoestomatología, desarrolla la colección de prácticas que debe llevar a cabo el alumnado de las asignaturas de Medicina Bucal y Medicina Bucal Clínica del grado de Odontología de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud. Está estructurado en bloques correspondientes a las sesiones de prácticas preclínicas de tercer curso de Medicina Bucal y a las prácticas clínicas de cuarto curso de Medicina Bucal Clínica. Cada una de las sesiones va precedida de una introducción teórica...

El argumento principal de La sociedad de los primates es que el estudio de los monos puede ser una valiosa fuente de conocimiento sobre la evolución de los seres humanos. La obra está constituida por tres capítulos, el primero habla de las dinámicas sociales de algunos primates y relata las experiencias de la autora como investigadora de campo. En el segundo capítulo se trata de dilucidar cómo funciona la mente de estos animales y que tan cercana puede ser su inteligencia a la nuestra; por último se habla de la comunicación y la posibilidad de encontrar el origen del lenguaje en el...

Plantas acuáticas de la Orinoquia colombiana presenta, mediante descripciones cortas y fotografías detalladas tomadas durante tres años de trabajo de campo, cerca de trescientas especies de plantas acuáticas de la cuenca baja del Orinoco en Colombia. Está escrito en un lenguaje que busca llegar al público general sin dejar de lado el carácter científico y riguroso de la Botánica. Constituye así la más completa lista de plantas acuáticas de la Orinoquia colombiana recopilada a la fecha, producto de la recolección de especímenes en campo y clasificados en herbario por los autores. ...

El análisis de ciclo de vida (ACV) permite conocer los impactos ambientales de un producto, proceso o sistema a lo largo de su ciclo vital. Esta guía se basa en la aplicación de dicho análisis en la empresa Legis S. A. a través de diferentes herramientas, como la rueda de LiDS, la matriz MET y el uso de software, para la recopilación e interpretación de datos relativos a las diferentes etapas del ciclo de vida en el sector de impresión y litografía. Además de ofrecer una propuesta metodológica del ACV desde el marco normativo colombiano sobre su implementación, esta guía permite...

El objetivo principal de este libro es analizar el proceso de despoblación y los cambios paisajísticos y ambientales que, ligados al mismo, se han producido en las 19 Reservas de la Biosfera de la España Atlántica. En él se presenta una breve síntesis del informe técnico «La (des)población ¿factor de insostenibilidad demográfica y socioeconómica en las Reservas de la Biosfera de la Región Biogeográfica Atlántica Ibérica?» realizado para el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico. En esta obra se han añadido nuevas imágenes que se presentan con su...